Fête de l’indépendance du Pérou

Nous avons défilé lors de la fête de l’indépendance du Pérou à Cerro Azul aux côtés de femmes entrepreneuses ! Ce fut une expérience unique de pouvoir être intégrés et de pouvoir participer à cette fête si importante pour les Péruviens. 

Mais pour comprendre comment nous sommes arrivés là. Faisons un peu d’histoire. 

La fête d’indépendance du Pérou, célébrée chaque année les 28 et 29 juillet, est un événement majeur qui commémore la déclaration de l’indépendance du pays en 1821 par le général José de San Martín. Cet événement est le moment où les Péruviens célèbrent la liberté et la culture du pays.

Le 28 juillet 1821 marque la proclamation de l’indépendance du Pérou par le général argentin José de San Martín sur la Plaza Mayor de Lima. Cette déclaration est le fruit de nombreuses batailles et sacrifices contre les forces coloniales espagnoles. À cette occasion, San Martín a prononcé ces mots historiques : « A partir de ce moment, le Pérou est libre et indépendant par la volonté générale du peuple et par la justice de sa cause que Dieu défend. Vive la patrie, vive la liberté, vive l’indépendance ! »​

Cette fête est un événement majeur dans l’année et les préparatifs commencent bien avant le 28 juillet. En effet, tout le mois de juillet est marqué par une atmosphère patriotique croissante. Les maisons, les écoles, les institutions publiques et privées arborent fièrement le drapeau rouge et blanc du Pérou. Les rues se remplissent de musique traditionnelle, de danse et de divers événements culturels​. Et pour l’anecdote : tous les Péruviens portent des pin’s à leur vêtement. 

Dès notre arrivée, nous aussi, nous avons eu le droit à notre pin’s, attention à bien le mettre à chaque sortie ! Même notre opérateur téléphonique péruvien a changé de nom pendant cette période et s’est renommé « Viva el Peru » !

La nuit précédant le jour de l’indépendance, les rues de Lima et d’autres grandes villes s’animent avec des concerts de musique criolla, de danse et de feux d’artifice. 

Le 28 juillet, jour principal des célébrations, on commence par une messe solennelle et un Te Deum (hymne de remerciement à Dieu), auxquels assistent le président, les ministres et les députés. Ensuite, le président de la République adresse son message annuel à la nation, souvent diffusé à la télévision. Ce discours est l’occasion pour le chef de l’État de faire le point sur les progrès du pays et de présenter ses projets pour l’avenir​.

Le 29 juillet est dédié aux forces armées et à la police nationale du Pérou. C’est une journée marquée par un grand défilé militaire sur l’Avenida Brasil à Lima, où des représentants de toutes les branches des forces armées participent. Ce défilé est l’occasion de démontrer la puissance militaire et la fierté nationale​.

La fête de l’indépendance est également un moment de célébration gastronomique. Les rues sont remplies de stands de nourriture proposant des plats traditionnels tels que l’anticucho (brochettes de viande), les papas rellenas (pommes de terre farcies), le chicharrón (porc frit) et le ceviche (poisson mariné). Ces mets délicieux sont accompagnés de boissons locales, créant une atmosphère festive et conviviale​. 

Nous aussi, après avoir défilé fièrement à Cerro Azul, nous nous sommes vu offrir un mets typique à base de pomme de terre et de manioc frit. 

La fête d’indépendance du Pérou est donc bien plus qu’une simple commémoration historique. C’est un moment de célébration intense de l’identité, de la culture et de la fierté nationale péruvienne. Entre traditions religieuses, défilés militaires, festivités culturelles et festins gastronomiques, cette fête offre un aperçu vibrant de l’âme péruvienne. Que ce soit pour les habitants ou les touristes, participer aux Fiestas Patrias est une expérience inoubliable qui témoigne de la riche histoire et de la diversité culturelle du Pérou.